Margarita au Matcha

Mezcal ou Tequila
1,5 citrons
1 citron vert
Poudre de Matcha japonaise
Fouet à matcha ou fouet en métal
Cointreau
Shaker à cocktail
Glace
1/2 citron vert pour décorer

2. Préparez votre Matcha
Pressez les citrons et le citron vert et réservez, vous ajouterez le jus à votre poudre de Matcha.
Mettez dans un petit bol 2 cuillères à café de poudre de Matcha et ajoutez votre jus de citron ou de citron vert frais.
(Le matcha s'agglutine très facilement, il est donc préférable de le tamiser avant d'ajouter le jus)
Fouettez la poudre et le jus avec un fouet à Matcha en zigzag pour créer un peu de mousse.

3. Préparez votre shaker
Remplissez votre shaker à cocktail de glace
Ajoutez 4 oz de mezcal
2 onces de Cointreau
2 oz de votre mélange Matcha
Selon le degré d'acidité que vous aimez pour votre boisson, vous pouvez toujours ajouter plus de jus de citron
Agiter vigoureusement.

4. Versez votre boisson
Placez un gros glaçon dans votre verre à cocktail et versez.
Décorez avec une tranche de citron ou de citron vert et ajoutez un peu de Matcha sur le dessus pour le rendre spécial.

3. Kanpai ou Santé !

2 portions